Galletas de avena con manzana, canela y chocolate negro

Name: Galletas de avena con manzana, canela y chocolate negro
Yield: 14 galletas
Cuisine: españolas
Ingredients: 230 g copos avena; 100 g harina trigo; 150 ml aceite de oliva; 120 g azúcar moreno; 2 huevos (L); 1 g sal; 2 g levadura química; 20 g chocolate negro; 1 manzana; 2 cucharadas soperas canela; 1 chorrito zumo de limón; 4 cucharadas soperas azúcar moreno; 4 cucharadas soperas agua; 20 g chocolate negro

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Esta semana del reto, me he puesto con las galletas de avena. En este caso utilice la receta base de Ana María (pequerecetas). Estas galletas no son crujientes, ya que por dentro son estilo bizcocho, blanditas, con lo cual son ideales para aquellas personas que tienen dificultades con la mordida. #Delantalcookpad2025

Galletas de avena con manzana, canela y chocolate negro

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Ingredientes

45 min

14 galletas

230 gcopos avena
100 gharina trigo
150 mlaceite de oliva
120 gazúcar moreno
2huevos (L)
1 gsal
2 glevadura química
20 gchocolate negro
Manzana y canela
1manzana
2 cucharadas soperascanela
1 chorritozumo de limón
4 cucharadas soperasazúcar moreno
4 cucharadas soperasagua
Topping
20 gchocolate negro

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Comenzaremos cortando la manzana a dados pequeños, la echaremos en un cazo/olla, añadimos un chorrito de limón, el agua, el azúcar y la canela. Lo mezclamos.
2

Lo pondremos a fuego medio-bajo, que haga chup chup, sin mezclar, cuando la manzana este medio blanda, paramos. Retiramos la manzana del fuego y reservamos el jugo que ha quedado. Dejamos enfriar, mientras precalentamos el horno a 180ºC.
3

A continuación, juntaremos todos los ingredientes secos en un bol, excepto el azúcar. Mezclamos.
4

En otro bol, batimos los huevos junto al azúcar y verteremos el aceite. Seguimos mezclando.
5

Incorporamos los secos, añadimos el chocolate, la manzana y dos cucharadas del jugo de la manzana con canela. Removemos todo hasta integrar.
6

Formaremos bolas de 50-55g y las pondremos en una bandeja con papel apto para horno.
7

Las hornearemos a 180ºC durante 15-17 min. Pasado el tiempo, cogeremos un vaso y en la parte donde bebemos, la pondremos encima de la galleta, que la cubra. Giraremos el vaso en círculos, para darle más forma redonda a nuestras galletas. Dejamos enfriar
8

Calentaremos 20 gr de chocolate y con un tenedor, haremos pequeñas líneas para decorarlas.
9

¡Y ya estaría! 🍏🍫