Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a remojar las fabes la noche anterior.
- 2
En una olla ponemos las fabes y las cubrimos con agua fría.
- 3
Agregamos el compango, la cebolla, los ajos y el tomate, con un poco de sal.
- 4
Dejamos hervir a fuego lento durante 45 minutos.
- 5
Cuando las fabes están tiernas sacamos el tomate, la cebolla y los ajos. Lo pasamos por la batidora y lo agregamos a las fabes.
- 6
Dejamos cocer unos minutos más y listo para servir.
- 7
Se puede agregar agua durante la cocción pero siempre fría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pepa gomez le encantará ver cómo quedó.
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