En un jarro u ollita colocar el azúcar, harina (o maicena) y mezclar. Agregar el huevo, revolver, luego la leche de a poco tratando que se disuelvan bien los secos.

Agregar la manteca fría y la esencia, revolver hasta incorporar bien. Pasarla a un recipiente preferiblemente de vidrio, taparla con film o folex en contacto para que no se forme la capita dura. Dejar que pierda un poco de calor, llevar a la heladera.

Seguramente cuando se retire del frío para usar, se hizo muy sólida, se vuelca en el bol, y se bate enérgicamente oi con batidora electrica, se pondrá bien cremosa, lista para decorar nuesta rosca.