En la cubeta de la Cosori, sin la rejilla ponemos un papel para no rallar el fondo. Ponemos encima del papel un recipiente (redondo y metálico mejor) con 2 c/s de aceite de oliva y lo ponemos a calentar. MODO STEAK 205º 5 minutos.

Pelamos la patata y la cortamos a rodajas como de 1/2 centímetro. La ponemos en agua para que suelte el almidón. La secamos bien y la echamos al recipiente con el aceite caliente y añadimos una pizca de sal. Removemos que se mezcle todo bien. MODO AIRFRY 150º 10 minutos. Removemos a la mitad.

Pelamos y cortamos en juliana una cebolla. La añadimos al recipiente con la patata.

Cogemos unos 100 gr. de morcilla y la añadimos. Mezclamos todo bien. MODO AIRFRY 150º 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

En un bol ponemos 4 huevos con una pizca de sal y pimienta, y los batimos.

Cuando vemos que la patata, cebolla y morcilla están en su punto, añadimos los huevos batidos, y mezclamos todo bien. MODO BAKE 150º 10 minutos.