Hummus de calabaza asada
Se acaba la temporada de la calabaza y tenemos infinidad de recetas pendientes. Esta ya no 🤪
Se podría hacer también con zanahoria, boniato o remolacha.
Aproveché para hornear al mismo tiempo unas alcachofas y unas patatas pequeñas
Hummus de calabaza asada
Se acaba la temporada de la calabaza y tenemos infinidad de recetas pendientes. Esta ya no 🤪
Se podría hacer también con zanahoria, boniato o remolacha.
Aproveché para hornear al mismo tiempo unas alcachofas y unas patatas pequeñas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a asar al horno la calabaza a 180 grados durante 50 minutos
- 2
Cortamos la calabaza asada, eliminamos las pepitas y, con una cuchara, extraemos la pulpa a la batidora
- 3
Juntamos con los garbanzos cocidos, unas gotitas de zumo de limón, el ajo tierno, sal, aceite y un poquito de agua o líquido de los garbanzos.
- 4
Batir bien e ir rectificando según nuestro gusto
- 5
Colocar en un plato hondo y espolvorear por encima pimentón y nueces troceadas. Regar con un chorrito de aceite de oliva.
- 6
Servir y disfrutar con pan tostado o palitos o crudités de zanahoria, apio...buen provecho
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