Ponemos a hervir los huevos en un cazo. Por otro lado, en una olla amplia ponemos un fondo de aceite y la cebolla y el ajo a sofreír

Mientras, vaciamos los garbanzos en un colador y los pasamos por agua. Separamos unas cuantas cucharadas y agregamos 50 ml de caldo de pescado para crear una pasta. Reservamos

Cuando esté el sofrito agregamos el pimentón dulce y posteriormente los garbanzos

Es el momento de añadir el caldo y el agua y de echar las hojas de laurel

Cuando el agua esté a punto de romper a hervir añadimos las espinacas y la pasta de garbanzos que habíamos reservado

Dejaremos hirviendo unos 20 minutos. Mientras pelamos y picamos los huevos y picamos el bacalao. A falta de los últimos 5 minutos lo añadimos en la olla, junto a los huevos