Rosca de Pascua Rellena con Dulce de Leche

Name: Rosca de Pascua Rellena con Dulce de Leche
Yield: 10 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos harina 0000; 4 huevos; 100 gramos azúcar; 19 gramos levadura en polvo; 100 gramos mantequilla; 100 ml leche; c/n Esencia de vainilla; c/n Dulce de leche; c/n Cerezas opcional; c/n Crema pastelera

Delicias Romy @cook_romy_9716577

Ing Giagnoni. Mendoza.

Súper fácil y económico. Ideal para compartir en familia y con amigos.
Queda muy bien, buen sabor y conserva muy bien el relleno.

Rosca de Pascua Rellena con Dulce de Leche

Delicias Romy @cook_romy_9716577

Ing Giagnoni. Mendoza.

Súper fácil y económico. Ideal para compartir en familia y con amigos.
Queda muy bien, buen sabor y conserva muy bien el relleno.

Guardada

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Ingredientes

1 h y 30 m

10 porciones

500 gramosharina 0000
4huevos
100 gramosazúcar
19 gramoslevadura en polvo
100 gramosmantequilla
100 mlleche
c/nEsencia de vainilla
c/nDulce de leche
c/nCerezas opcional
c/nCrema pastelera

Guardada

Paso a paso

1 h y 30 m

1

En un recipiente poner dos cucharadas de azúcar, dos de harina, la leche tibia y añadimos la levadura en polvo. Reservar hasta que duplique el volumen, como se ve en la foto
2

Por otro lado, colocamos en un recipiente la harina, el azúcar restante, los huevos y la manteca en punto pomada. Luego mezclamos.
3

Luego agregamos el fermento de la levadura e integramos todos los ingredientes y amasamos hasta que la masa se despegue del recipiente.
4

Dejamos reposar la masa hasta duplicar su volumen en un ambiente cálido. Yo la tape con un repasado y la dejé al lado de la cocina unos 30 minutos.
5

Pasado el tiempo estiramos la masa en una mesada. Yo estire la masa con las manos ya que es muy flexible y se estira fácil. No estirar con palo porque se pega mucho y en verdad no es necesario. Luego agregamos el dulce repostero como se ve en la imagen y yo le agregué cacao en granitos.
6

Luego enroscamos desde la superficie muy despacio y llevamos a una placa previamente enmantecada y firmamos la rosca. Yo le puse una lata enmantecada en el centro para que no pierna la firma en la cocción. Son pequeños tips que me facilitan el trabajo y no contaba con molde en ese momento. Pincelamos con huevo batido y si lo prefieren colocamos la crema pastelera, este último paso es opcional, se puede cocinar sin crema y que muy bien. También le puse cacao por encima.
7

Llevamos al horno precalentado 180 grados por unos 30 minutos (el tiempo de cocción varía según tu horno). Retiramos, dejamos enfriar y decorar a gusto. Yo le puse unos copos de dulce de leche y unas cerezas.