Cake Cokelat Putih Telur
Menamatkan riwayat putih telur yang tersimpan di kulkas sisa bikin kue lebaran 😌padahal baru sembuh sakit, selama sakit berusaha menghindari yang berminyak, berlemak, dan gulanya tinggi, eeh sekarang malah bebikinan ini 🤦♀️memang keinginan si tukang makan ini suka di luar nalar 🙈😁
Cake ini sama saja seperti sponge cake biasa, cuma bedanya dia full pakai putih telur, jadi teksturnya agak membal, kenyal tapi tetap lembut dan moist. Awalnya mau pakai frosting cokelat biar kayak choco cake nya BCL 🤭 tapi ternyata DCC di rumah tinggal sedikit, jadi saya pakai glaze cappucino saja. Satu resep ini bisa menghasilkan 3 loyang cake ukuran 20x10, kalau saya sekalian saja pakai 1 loyang 22*7 sudah pas sekali.
Cake Cokelat Putih Telur
Menamatkan riwayat putih telur yang tersimpan di kulkas sisa bikin kue lebaran 😌padahal baru sembuh sakit, selama sakit berusaha menghindari yang berminyak, berlemak, dan gulanya tinggi, eeh sekarang malah bebikinan ini 🤦♀️memang keinginan si tukang makan ini suka di luar nalar 🙈😁
Cake ini sama saja seperti sponge cake biasa, cuma bedanya dia full pakai putih telur, jadi teksturnya agak membal, kenyal tapi tetap lembut dan moist. Awalnya mau pakai frosting cokelat biar kayak choco cake nya BCL 🤭 tapi ternyata DCC di rumah tinggal sedikit, jadi saya pakai glaze cappucino saja. Satu resep ini bisa menghasilkan 3 loyang cake ukuran 20x10, kalau saya sekalian saja pakai 1 loyang 22*7 sudah pas sekali.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah, mixer bahan A hingga kental berjejak.
- 2
Ayak bahan B secara bertahap ke dalam adonan (saya 3x), lanjutkan mixer dengan kecepatan rendah/ aduk dengan spatula saja sampai tercampur rata.
- 3
Masukkan pasta vanila ke dalam margarin leleh, aduk rata. Masukkan ke dalam adonan, aduk balik sampai tercampur rata dan tidak ada margarin yang mengendap.
- 4
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper dan dioles margarin, hentakkan 1-2x, panggang dengan suhu 160°C selama 45-60 menit (sesuaikan oven masing²). Tes tusuk untuk lebih memastikan kematangannya, jika sudah matang angkat, hentakkan loyang 2-3x, baru keluarkan cake dari loyang, dinginkan.
- 5
Membuat frosting: dalam wadah, mixer whip cream dengan kecepatan sedang sampai mengental dan jadi krim lembut.
- 6
Masukkan glaze cappucino, aduk sampai tercampur rata, siap digunakan.
- 7
Belah cake menjadi 2, olesi salah satu permukaan atasnya dengan whip cream, taburi choco chip.
- 8
Taruh bagian cake satunya di atasnya, olesi seluruh permukaannya dengan whip cream, ratakan sampai rapi, simpan di chiller selama beberapa saat, siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)