Sujeonggwa, ponche especiado de caqui o persimon desde Corea 🇰🇷 🇰🇵 como refresco o postrecito🍹

Name: Sujeonggwa, ponche especiado de caqui o persimon desde Corea 🇰🇷 🇰🇵 como refresco o postrecito🍹
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍹2 tazas de agua; 🍹 1 rama de canela verum; 🍹 Un pedacito de jengibre fresco; 🍹 1 persimon o caqui fresco (en Corea es común el uso del formato deshidratado, en ese caso se hierve con las especias); 🍹Azúcar, siempre opcional, especialmente si el caqui esta maduro es bien dulce; 🍹 Un puñadito de piñones (yo los reemplacé por nuez); 🍹Al gusto cubitos de hielo

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025
#unviajeaasia

Sujeonggwa, ponche especiado de caqui o persimon desde Corea 🇰🇷 🇰🇵 como refresco o postrecito🍹

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Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

🍹2 tazasde agua
🍹 1 ramade canela verum
🍹 Un pedacitode jengibre fresco
🍹 1persimon o caqui fresco (en Corea es común el uso del formato deshidratado, en ese caso se hierve con las especias)
🍹Azúcar, siempre opcional, especialmente si el caqui esta maduro es bien dulce
🍹 Un puñaditode piñones (yo los reemplacé por nuez)
🍹Al gusto cubitos de hielo

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Poner a hervir el agua con la canela y el jengibre. Una vez que comenzó a hervir, contar un 5 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar. Colar.
2

Pelar o no el caqui. Trocearlo y procesarlo con licuadora.
3

Mezclar con la infusión atemperada. Servir y por encima, que queden en la superficie, los piñones o, como en este caso nuez en trocitos. Se lo consume bien frío, con o sin agregado de cubitos de hielo. Especiado, picantito pero dulce a la vez. Se consume como bebida refrescante o como postre. Generalmente se sirve en ponchera.