Papas Rosti
Rosti: la especialidad de papas que vino de Suiza. Es uno de los platos más típicos de la cocina suiza y el perfecto acompañamiento para carnes y pescados en las mesas de todo el mundo.
Hay muchas recetas, muchas formas de hacerlas. Yo le puse huevos, pero me di cuenta que no le queda bien. No le puse queso, y después me pareció fundamental.
Papas Rosti
Rosti: la especialidad de papas que vino de Suiza. Es uno de los platos más típicos de la cocina suiza y el perfecto acompañamiento para carnes y pescados en las mesas de todo el mundo.
Hay muchas recetas, muchas formas de hacerlas. Yo le puse huevos, pero me di cuenta que no le queda bien. No le puse queso, y después me pareció fundamental.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallar las papas con la parte gruesa del rallador. Vi algunas recetas que previo a rallar blanquean la papa (ponen a hervir 5 minutos en una olla con agua, o 1 minuto al microondas. Yo no lo hice, pero para la próxima lo pruebo así.
- 2
Fundamental (que yo no lo hice y luego tuve que hacerlo) apretar la papa rallada para sacarle toda el agua.
- 3
Condimentar con sal y pimienta a gusto. Cortar la cebolla y agregar a la papa.
- 4
Poner en sartén con poco aceite o manteca caliente de a cucharadas apretadas para formar las tortitas no muy grandes.
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