Prepara todos tus ingredientes para empezar a cocinar. Primero, corta las patatas a rodajas finitas, de un poquito menos de medio centímetro de grosor. Prepara también la cebolla cortándola en una juliana fina y los ajos cortaditos por la mitad.

Para la pescadilla, te recomendamos pedirle a tu pescadero que la limpie y descame, le. quite la cabeza las espinas y la dejé abierta por la mitad, lista para cocinar.

Empezaremos preparando un marinado riquísimo y fresco para la pescadilla. Para ello, mezcla el zumo de limón, un ajo picadito, el perejil picado, el vaso de vino blanco y la pastilla de caldo. Maja bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporado y el resultado sea una salsita ligeramente granulosa. Reserva este marinado, luego vamos a usarlo para untar en la pescadilla.

Para cocinar la pescadilla al horno te recomendamos usar