Muffins salados de quinoa

Name: Muffins salados de quinoa
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr quinoa (son aproximadamente 300 gr de quinoa ya cocida, por si te sobra de otra preparación); 250 cc agua para cocinar la quinoa; 1 cda aceite oliva; 1/2 cebolla chica picada (opcional); Ajo (puede ser fresco picado o en polvo); 1/2 taza verdura a elección (espinaca,, zanahoria, perejil, etc) también reemplazar por alguna especia como orégano por ejemplo; 2 huevos grandes; 1/4 taza queso rallado; 1 cdita al ras de sal; Moldes de papel para cupcakes o molde de muffins

Karina Lopez @karinalopez

Valencia, España

Muffins salados de quinoa

Karina Lopez @karinalopez

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

100 grquinoa (son aproximadamente 300 gr de quinoa ya cocida, por si te sobra de otra preparación)
250 ccagua para cocinar la quinoa
1 cdaaceite oliva
1/2cebolla chica picada (opcional)
Ajo (puede ser fresco picado o en polvo)
1/2 tazaverdura a elección (espinaca,, zanahoria, perejil, etc) también reemplazar por alguna especia como orégano por ejemplo
2huevos grandes
1/4 tazaqueso rallado
1 cditaal ras de sal
Moldes de papel para cupcakes o molde de muffins

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar bien la quinoa hasta que el agua salga transparente. Ponerla a hervir por 10 minutos.
2

Poner en un bowl los huevos con el resto de los ingredientes y agregar finalmente la quinoa fría, integrar todo con un batir de alambre, no es necesario batir.
3

Colocarlos en los moldes y llevar a horno precalentado (180 grados) de 15 a 20 minutos. Si usas moldes para muffins aceitar previamente y desmoldarlos cuando se enfríen un poco para que no se rompan).