Panque de plátano con chocolate

Name: Panque de plátano con chocolate
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 huevos; 3 cucharadas yogurt; 4 plátanos maduros; 2 tazas harina de trigo; 1/2 taza azúcar; 1/2 cucharada sal; 1 cucharada polvo para hornear; 130 gramos mantequilla sin sal (no margarina); 1/2 cucharada canela en polvo; 1/2 taza chocolate en trozos

Jimena Arroyo @jumenitu

Mexico City

Panque de plátano con chocolate

Jimena Arroyo @jumenitu

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

8 raciones

2huevos
3 cucharadasyogurt
4plátanos maduros
2 tazasharina de trigo
1/2 tazaazúcar
1/2 cucharadasal
1 cucharadapolvo para hornear
130 gramosmantequilla sin sal (no margarina)
1/2 cucharadacanela en polvo
1/2 tazachocolate en trozos

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Mezclar todos los ingredientes con batidora, Thermomix o con globo (excepto el chocolate)
2

Colocar en un molde de panque y agregar los trozos medianos de chocolate por toda la mezcla dentro del molde para hornear
3

Meter al horno previamente precalentado por 10 minutos a 180 °C
4

Mantener en el horno por 25 minutos y checar si ya está listo, si aún no está listo, dejar en períodos de 5 minutos
5

Para sabes si ya está listo, realiza la prueba del palillo (La prueba del palillo consiste en clavar un palillo en el centro del pastel.
• Si sale limpio o con unas pocas migas secas, el pastel está listo.
• Si sale con masa húmeda, necesita más tiempo en el horno).