Empezamos con tres manzanas. Las limpiamos, pelamos y quitamos el corazón

Cortamos en trozos pequeños, y los colocamos en la batidora. Añadimos 180 ml de leche. Activamos la batidora y nos aseguramos que esté todo bien picado

Añadimos dos huevos, la ralladura de un limón

Añadimos también 180 gr de harina, la cuchara pequeña de levadura química y los 100 gr de azúcar. Trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea, sin grumos.

Engrasamos el molde y vertemos la masa. Usamos ahora las dos manzanas que nos quedan. Limpiamos, pelamos y cortamos las dos manzanas. Cortamos en rodajas finas, para cubrir la masa

Calentamos en el horno, durante 30 minutos a 180 grados. Dejamos enfriar, y cubrimos con mermelada de fresa. Con unos 200 gr aproximados, será suficiente.