Pizza con sardinas y mozzarella

Name: Pizza con sardinas y mozzarella
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 grs. Harina,; 1 cdta. Sal,; 200 cc. Agua tibia; 1 cda. Levadura,; 1 cda. Harina; 50 cc. Agua (sacar de la receta),; 1 cdta. Azúcar; c/n Sardinas en conserva; c/n mozzarella; 1/2 pimiento,; 2 dtes. Ajos,; tomates frescos o en conserva

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

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Un sabor diferente para degustar una pizza con mozzarella

Pizza con sardinas y mozzarella

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Guardada

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Ingredientes

2 horas

8 raciones

300 grs.Harina,
1 cdta. Sal,
200 cc. Agua tibia
Esponja:
1 cda. Levadura,
1 cda. Harina
50 cc. Agua (sacar de la receta),
1 cdta. Azúcar
c/nSardinas en conserva
c/nmozzarella
Salsa:
1/2 pimiento,
2 dtes. Ajos,
tomates frescos o en conserva

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Hacer la esponja uniendo todos los ingredientes, dejar reposar 10 minutos hasta que espume
2

En un bols poner la harina, sal alrededor, hueco en el centro
3

Cuando haya espumado la levadura poner en el centro de la harina y comenzar a unir, agregar agua hasta conseguir una masa tierna y suave, amasar bien por 10 minutos dejar leudar hasta duplicar volumen
4

Hacer la salsa poniendo los vegetales cortados en una cacerola, agregar los tomates y cocinar por 20 minutos, reservar
5

Aceitar una asadera y estirar la masa con las manos
6

Agregar la salsa y las sardinas y llevar a horno precalentado por 20 minutos aprox.
7

Pasado el tiempo, sacar la pizza del horno y cubrir con mozzarella, llevar a horno hasta que esté la mozzarella y Buen provecho