Crema de hierbabuena

Name: Crema de hierbabuena
Yield: 1 ración
Cuisine: peruanas
Ingredients: 3 papas; 1 huevo; 100 gramos queso fresco; 1/2 taza hojas de hierbabuena; 1 pimiento verde; 80 gramos galletas de soda o 2 paquetes; 290 mililitros leche o tres cuartos de taza; Al gusto sal; Al gusto pimienta

@nomuerasdehambre @nomuerasdehambre

Hice una variación de la crema a la huancaína, para aquellos que preferimos no comer picante y queremos algo ligero.

Crema de hierbabuena

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Hice una variación de la crema a la huancaína, para aquellos que preferimos no comer picante y queremos algo ligero.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1 ración

3papas
1huevo
100 gramosqueso fresco
1/2 tazahojas de hierbabuena
1pimiento verde
80 gramosgalletas de soda o 2 paquetes
290 mililitrosleche o tres cuartos de taza
Al gustosal
Al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Sancochar las papas con agua y sal. Cuando el agua esté hirviendo colocar el huevo durante 10 minutos. Cuando estén listos, reservar.
2

Colocar la hierbabuena, el queso y el pimiento cortados en trozos, la sal y la pimienta en el vaso de la licuadora.
3

Añadir también la mitad de las galletas y la mitad de la leche.
4

Licuar viendo la consistencia deseada. Si prefieren más espeso, agregar más galleta y si prefiere más suelto añadir más leche.
5

Servir las papas y cubrir con la crema. Poner encima los huevos cortados por la mitad.