Lavar, pelar y cortar las peras en cubos. Colocar en un bowl y agregar el jugo de limón, azúcar, canela, cucharada de fécula. Mezclar bien e incorporar las almendras. Unir bien todo y llevar a una fuente enmantecada apta para horno.

Precalentar el horno a 180*. Colocar en un bowl el azúcar, fécula, pizca de sal, avena y la manteca en cubitos. Con la mano arenar bien (si darle mucho calor a la manteca para que no se derrita) Una vez logremos el arenado, incorporamos las almendras

Esparcir bien la mezcla sobre las peras, y llevar al horno durante 35’ aprox. Veremos que está listo cuando pinchemos con un cuchillo y se noten tiernas las peras.

Mientras se cocina el crumble, batí 400 ml de crema de leche a punto chantilly con 3 cucharadas de postre de azúcar impalpable (para acompañar el poste)

Rinde 10 porciones aproximadamente 🤩