Merluza en salsa Navarra

Name: Merluza en salsa Navarra
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 rodajas merluza; 340 gr gambas peladas; Sal; 150 gr cebolla; 1 puñado guisantes; 3 dientes ajo; 50 gr puerro (solo la parte blanca); 180 gr pimiento rojo; 40 gr aceite; 220 gr tomate triturado; 75 gr vino blanco

Jose @cook_1109445

España

receta hecha con robot Mambo cecotec
#delantalcookpad2025

Merluza en salsa Navarra

Jose @cook_1109445

España

receta hecha con robot Mambo cecotec
#delantalcookpad2025

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Ingredientes

45 min. aprox.

4 raciones

4 rodajasmerluza
340 grgambas peladas
Sal
150 grcebolla
1 puñadoguisantes
3 dientesajo
50 grpuerro (solo la parte blanca)
180 grpimiento rojo
40 graceite
220 grtomate triturado
75 grvino blanco

Guardada

Paso a paso

45 min. aprox.

1

Echar sal al pescado, colocar en la vaporera, repartir guisantes y al lado las gambas peladas. Reservar.
2

Picar la cebolla, ajos, puerro y pimiento rojo, 8 segundos Vel. 6. Bajar los restos de las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 8 minutos, Vel.1, T°110°C, p.c. 6.
3

Agregar el tomate, vino, sal, colocar la vaporera en su posición, programamos 18 minutos, Vel.3, 120°C, p.c.7
4

Retiramos la vaporera y trituramos la salsa 1 minuto a Vel.8
5

Servir la salsa con el pescado encima con las gambas y guisantes.