Donuts y bollitos de boniato sin gluten

Name: Donuts y bollitos de boniato sin gluten
Yield: 6 donuts y 10 bizcochitos
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr boniato ya cocido; 3 huevos; 1 yogur de soja (o normal); 140 gr harina de arroz o 100 de arroz + 25 de almendras; 10 gr implulsor (levadura de postres); 50 ml leche vegetal (o normal); 7 gr eritritol con estevia (o 30 de azúcar)

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Casi sin azúcar ni edulcorante por el dulzor propia del boniato. Un postre muy sano, nutritivo y delicioso!
#glutenfree #singluten

Donuts y bollitos de boniato sin gluten

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Casi sin azúcar ni edulcorante por el dulzor propia del boniato. Un postre muy sano, nutritivo y delicioso!
#glutenfree #singluten

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Ingredientes

15 mins + horno

6 donuts y 10 bizcochitos

250 grboniato ya cocido
3huevos
1yogur de soja (o normal)
140 grharina de arroz o 100 de arroz + 25 de almendras
10 grimplulsor (levadura de postres)
50 mlleche vegetal (o normal)
7 greritritol con estevia (o 30 de azúcar)

Guardada

Paso a paso

15 mins + horno

1

Meter un boniato de unos 300-320 gr al microondas aproximadamente 7-8 minutos hasta que esté blandito. Una vez cocinado debe pesar 250 gr.
2

Meter todos los ingredientes en un recipiente y batir hasta que quede una masa tipo puré
3

Rellenar los moldes con una cuchara y dar golpecitos en la base para que quede uniforme. Rellené algunos bizcochitos con arándanos o chocolate y decoré con frutos secos
4

Meter al horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos