Panini intrecciati 🌷
Ma quando è facile realizzare questi panini intrecciati!
Sono molto scenografici, perfetti da portare a tavola per una giornata speciale.
1. Realizza dei dischi.
2. Posiziona al centro un piccolo filoncino di pasta di pane o la farcitura che preferisci.
3. Fai dei tagli orizzontali senza arrivare al centro e crea delle strisce larghe non più di 1 cm
4. Prendi il primo capo (a destra o a sinistra) partendo dall'alto e portalo al centro.
5. Poi prendi il capo opposto e portalo al centro incrociandolo con il precedente
6. Ripeti il procedimento fino a completare l'intreccio.
Segui il tutorial e crea questi bellissimi panini!
La formatura è molto versatile, puoi realizzare sia lievitati salati, sia dolci e farcirli prima della cottura. Puoi utilizzare anche la pasta sfoglia già pronta!
Spero che il tutorial sia chiaro e utile!
Panini intrecciati 🌷
Ma quando è facile realizzare questi panini intrecciati!
Sono molto scenografici, perfetti da portare a tavola per una giornata speciale.
1. Realizza dei dischi.
2. Posiziona al centro un piccolo filoncino di pasta di pane o la farcitura che preferisci.
3. Fai dei tagli orizzontali senza arrivare al centro e crea delle strisce larghe non più di 1 cm
4. Prendi il primo capo (a destra o a sinistra) partendo dall'alto e portalo al centro.
5. Poi prendi il capo opposto e portalo al centro incrociandolo con il precedente
6. Ripeti il procedimento fino a completare l'intreccio.
Segui il tutorial e crea questi bellissimi panini!
La formatura è molto versatile, puoi realizzare sia lievitati salati, sia dolci e farcirli prima della cottura. Puoi utilizzare anche la pasta sfoglia già pronta!
Spero che il tutorial sia chiaro e utile!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Guarda com'è molleggiato! È super elastico! 😍
- 2
In una ciotola verso le farine, il lievito sciolto in 180 g d'acqua e amalgamo con una posata. Poi inizio ad impastare con le mani e aggiungo il sale e il resto dell'acqua.
- 3
Continuo ad impastare, fino a quando l'impasto non sarà liscio e omogeneo. Copro la ciotola con la pellicola e lascio lievitare fino al raddoppio.
- 4
Trascorso il tempo, verso l'impasto sul piano da lavoro infarinato e formo un panetto che divido in 5 pezzi.
- 5
Realizzo 5 palline, circa 100 g ciascuna, le copro con un canovaccio e le lascio riposare 30 minuti.
- 6
Una pallina la divido in 4 parti.
- 7
Prendo un pezzetto e realizzo un filoncino (circa 10 cm). Ora stendo con il mattarello una pallina, formo un disco e posiziono il filoncino al centro in senso verticale.
- 8
Faccio dei tagli orizzontali ambo i lati (senza arrivare al centro) ogni centimetro.
- 9
Faccio l'intreccio, partendo dall'alto. 1.Prendo il primo capo (a destra o a sinistra) e lo porto al centro.
5.Poi prendo il capo opposto e lo porto al centro incrociandolo con il precedente
6. Ripeto il procedimento fino a completare l'intreccio.
- 10
Adagio i panini sopra una teglia rivestita di carta forno, li copro con un canovaccio e li faccio riposare 45 minuti
- 11
Alla fine, inforno i panini nel forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti e li lascio intiepidire sopra una gratella.
- 12
Sono fantastici! Hanno una bella crosticina e una mollica super morbida, perfetti per essere farciti.
Cooksnap
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