Partir todos los ingredientes cuánto más pequeñito mejor

Sofreír primero los alimentos más duros (apio, cebolla, pimiento y el ajo lo podéis echar cuando queráis) y cuando acabéis el resto. La patata cocida ya la tenía que otras recetas, pero viene bien para que haya carbohidratos

Cuando esté todo bien rehogado, añadir salsa de soja, si no sois muy fans pues sal y punto.

Bajar el fuego, echar el huevo y taparlo para que se cocine

Servir y añadir los daditos de queso