Pastel de plátano

Name: Pastel de plátano
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 4-5 plátanos maduros; 1 cebolla; 1/2 calabacín; 1 zanahoria; 1/2 pimentón; 1 rama cebollín; 2-4 dientes ajo; 1/2 taza salsa de tomate; 1 cucharada sal; 1 cucharadita pimienta; 1 cucharada margarina

Nutri~Veronica Rivas @Nut_veronicarivasm

Venezuela

Pastel de plátano

Nutri~Veronica Rivas @Nut_veronicarivasm

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Ingredientes

4-5plátanos maduros
1cebolla
1/2calabacín
1zanahoria
1/2pimentón
1 ramacebollín
2-4 dientesajo
1/2 tazasalsa de tomate
1 cucharadasal
1 cucharaditapimienta
1 cucharadamargarina

Guardada

Paso a paso

1

Sancochar el plátano hasta que esté blando, retirar del fuego y escurrir.
2

Agregar la margarina y hacer puré. Reservar.
3

Por otro lado, saltear los vegetales hasta que estén tiernos. Salpimentar.
4

Por último agregar la salsa de tomate y cocinar a fuego bajo hasta que seque el caldo. Reservar.
5

Engrasar el molde para el pastel y cubrir la base con la mitad del puré de plátano, a continuación colocar el relleno y finalizar con la otra mitad del puré de plátano.
6

Opcional, espolvorear queso rallado.
7

Llevar al horno a 180 grados por 40 minutos, hasta que dore un poco el queso.
8

Retirar del fuego y dejar reposar antes de picar.