Fideos con salsa Normanda (con berenjena)
Paso a paso
- 1
Abrir y volcar el tomate cubeteado en un sartén
- 2
Agregar una cebolla cortada en juliana ligeramente dorada y ajo picado
- 3
Pizca de pimentón
- 4
Pelar la berenjena, cortar en cubitos pequeños
- 5
Cocinar en una ollita con unas gotas de aceite hasta que cambie de color
- 6
Agregar a los tomate con una pizca de sal
- 7
Cocinar los fideos en abundante agua
- 8
Cuando están retirar con pinza, poner en el sartén con un par de cucharadas del líquido de cocción para que no quede seca la pasta, sartenear unos minutos
- 9
Emplatar
- 10
Comer solos o con un poco de queso rallado
- 11
Enrollar, disfrutar de esta riquísima y rendidora pasta con salsa con berenjena
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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