Ñoquis de patata con carrillada trufada y parmesano
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Me invade una alegría y emoción inmensa, ya que no creía ser capaz de idear tantas recetas, y mucho menos llegar a esta cantidad en 5 años.
Y para la celebración, un plato como a mí me gusta: sencillo, rápido, sabroso y exquisito.
Con pocos ingredientes se pueden preparar en casa platos merecedores de estar en la carta de cualquier restaurante, y este sin duda, para mí lo es.
Ñoquis de patata con carrillada trufada y parmesano
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Me invade una alegría y emoción inmensa, ya que no creía ser capaz de idear tantas recetas, y mucho menos llegar a esta cantidad en 5 años.
Y para la celebración, un plato como a mí me gusta: sencillo, rápido, sabroso y exquisito.
Con pocos ingredientes se pueden preparar en casa platos merecedores de estar en la carta de cualquier restaurante, y este sin duda, para mí lo es.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar las carrilladas con sal trufada, y en una sartén con un chorrito de aceite marcar a fuego alto un minuto por cada parte. Bajar a fuego lento y cocinar tapadas 5 minutos por cada parte. Apagar y dejar enfriar hasta poder manipular.
- 2
Sacar a un plato, desmenuzar, poner de nuevo en la sartén con los jugos que han quedado, añadir la salsa de trufa, mezclar y cocinar a fuego lento 5 minutos.
- 3
Mientras tanto, cocinar los ñoquis en agua y sal según indicaciones del fabricante.
- 4
Escurrir y poner en los platos, añadir por encima la carrillada con los jugos de la sartén, espolvorear con queso y perejil, y servir.
- 5
Bon profit !!!
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