Mermelada de mandarina y zanahoria

Name: Mermelada de mandarina y zanahoria
Yield: 1 frasco(400grs)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 grs Mandarinas; 250 grs azúcar; 1 zanahoria grande (200grs); 1/4 limón con cáscara y todo; 1 tapita esencia de vainilla; c/n Agua

Sol Salas @1133S

Cruz del eje,La cuenca del sol(Cba)

Época de cítricos, y como no aprovecharlos en unas ricas mermeladas, este dúo quedó joya 😋 Aquí les dejo mi receta espero les guste

Mermelada de mandarina y zanahoria

Sol Salas @1133S

Cruz del eje,La cuenca del sol(Cba)

Época de cítricos, y como no aprovecharlos en unas ricas mermeladas, este dúo quedó joya 😋 Aquí les dejo mi receta espero les guste

Guardada

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Ingredientes

1hora 15 min

1 frasco(400grs)

400 grsMandarinas
250 grsazúcar
1zanahoria grande (200grs)
1/4limón con cáscara y todo
1 tapitaesencia de vainilla
c/nAgua

Guardada

Paso a paso

1hora 15 min

1

Pelar las mandarinas
2

Quitar semillas, partes blancas y picar en trozos pequeños, reservar
3

También hacer lo mismo con la zanahoria, cortar en rodajas finas y poner a hervir un ratito con agua que apenas las sobrepase (no usar él centro de la zanahoria, suele ser amargo)
4

Mientras tanto en un jarrito con agua poner a cocer la cáscara de una mandarina cambiando él agua 3 veces para quitar él amargor
5

Luego pasar mandarinas y zanahoria por la licuadora o procesadora y poner a cocinar junto a él azúcar, cuarto de limón y tapita de esencia de vainilla y las cascaritas picadas chiquito
6

En fuego mínimo cocinar por 45 minutos o hasta que se note espesa la preparación y al trazar una línea en la olla no se junte tan rápido
7

Luego ponemos en frascos esterilizados y dejamos estacionar por algunos días y listo 😀