Tortillas de Bechamel
Esta es una receta que hacía mi madre cuando era pequeño y el otro día la hice porque tenía tomates que había frito y me acordé de allá….. a mis hijos al igual que a mi, les encantó.
Tortillas de Bechamel
Esta es una receta que hacía mi madre cuando era pequeño y el otro día la hice porque tenía tomates que había frito y me acordé de allá….. a mis hijos al igual que a mi, les encantó.
Paso a paso
- 1
Preparar la bechamel. Yo la hice con harina de maíz que me gusta más (además la pueden comer los intolerantes al gluten), aderezada con pimienta molida y nuez moscada molida. En unos cuencos de barro o el recipiente para horno que usemos, ponemos un fondo de tomate. Yo lo hice en cuencos individuales pero puedes hacer en un recipiente grande.
- 2
En el sartén echamos un huevo batido y cuando esté cuajado, ponemos encima 2 cucharadas de bechamel, justo encima ponemos un trozo de loncha de queso, con la medida suficiente para poder dejarla dentro al liar la tortilla.
- 3
Ponemos las tortillas en los recipientes para horno. Cubrimos las tortillas con otra capa de Tomate y al final espolvoreamos el queso rallado por encima para gratinar.
- 4
Para terminar, horneamos a 190ºC durante unos 15 minutos o hasta que esté dorado el queso.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tortillas con bechamel Tortillas con bechamel
Para principiantes, la bechamel la he comprado hecha
-
Pastel de tortillas con bechamel Pastel de tortillas con bechamel
Recordaba esta receta de hace mucho tiempo, hoy venía mi hijo a comer y ha repetido, buena señal!
Rosa María -
Tortillas de harina Tortillas de harina
La tortilla mexicana no tiene nada que ver con la tortilla española. En México nos referimos a la tortilla como un pan plano, aplastado, flaco redondo y hecho de maíz.En la practica, las tortillas se pueden hacer con harina de maíz, harina de trigo, harina de trigo integral, harina de maíz violeta.... Y la receta es muy sencilla, sal, manteca vegetal y agua.Tienen muchos usos (ver más abajo), aunque el más popular quizás sean los tacos.Ver receta de tacos
-
Tortillas con sobras de pavo Tortillas con sobras de pavo
A la mañana siguiente después de Acción de Gracias o Navidad, preparé estas tostadas clásicas con sobras de pavo.
-
Tortilla francesa rellena de bechamel Tortilla francesa rellena de bechamel
Esta es una receta de las que llamamos "de aprovechamiento".la suelo hacer cuando me sobra bechamel(en este caso de hacer una lasaña).en la bechamel puse unas gambas refritas al ajillo que también me habían sobrado de un arroz, pero se puede utilizas jamón, atún, chorizo a taquitos ....etc......
-
Tostadas de bechamel y queso Tostadas de bechamel y queso
#CocinaMundial2018Hice bechamel para una lasaña y la que me sobró me dije que hago ??Pues inventé hacerlas sobre unas rebanadas de pan de cereales que tenia del día anterior
-
Patatas con bechamel Patatas con bechamel
Hoy os quiero traer una receta especial, mi receta favorita, patatas con bechamel.Desde que era pequeña tengo un recuerdo especial de estas patatas, puesto que siempre las comía en mi cumpleaños o las pedía cuando estaba pocha, para alegrarme el día. La receta, como tantas otras, es cortesía de mi madre, así que cuando la hagáis recordad darle las gracias a ella ;-).
-
Patatas con bechamel Patatas con bechamel
#vegetal Hoy Fátima nos a sorprendido con unas ricas patatas, ponle queso a tope y verás como no quieres que se acaben
-
Tortillitas de espinacas con bechamel Tortillitas de espinacas con bechamel
Rica, fácil y saludable
-
Salsa bechamel Salsa bechamel
Mi familia y amigos se ríen cuando digo que en todas las ciudades del mundo debería existir dos calles una con el nombre de Mayonesa y otra con el nombre de Bechamel, voy a presentar la receta básica sobre la que se pueden hacer variantes que indicaré, Debes hacer esta salsa y si no sale bien a la primera inténtalo tantas veces como sea necesario , pues es la base de algo tan bueno como son las croquetas.
-
Salsa bechamel Salsa bechamel
Salsa Bechamel o Besamel o Salsa Blanca es una salsa más bien espesa a la cual se le atribuye un origen francés.Se elabora añadiendo leche a un roux blanco (una harina sofrita en una grasa que, por regla general, es mantequilla o margarina).Esta salsa se ha popularizado por su uso en la elaboración de platos gratinados que contienen pasta y/o verduras, solas o con carne o pescado tanto en las cocinas profesionales como amateur.La salsa Bechamel es una "salsa madre", base de muchas otras salsasEl lípido usado es generalmente mantequilla o margarina, aunque en España y en otros países del sur de Europa se emplea a menudo el aceite de oliva, la harina suele ser de trigo, es frecuente aderezarla con nuez moscada y pimienta molida.La primera receta conocida, aunque era bastante diferente de la actual bechamel apareció descrita por primera vez en el libro de cocina titulado Le Cuisinier Français, publicado en 1651 por el cocinero François Pierre de La Varenne (1615-1678), chef de Nicolas Chalon du Blé, marqués de Uxelles (1615-1678).La invención de esta salsa se atribuye al cocinero francés del duque Louis de Béchameil (1630-1703), aunque se considera que procede de una receta más antigua, llevada a Francia por los cocineros de Catalina de Médici. La receta fidedigna acerca de su elaboración ha ido cambiando a lo largo de los últimos cien años, en las recetas de hace varios siglos desde el XVIII se mencionaba su uso como salsa de base para elaborar una salsa Mornay, se empleaba quesos del tipo Roquefort, Stilton, Gorgonzola, Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne, etc.
-
Pechugas con bechamel Pechugas con bechamel
Mi madre de normal hace pechugas con nata al horno pero se nos ha ocurrido hoy cambiar la nata de cocinar por bechamel... Haber como sale! #platounico
Más recetas
Comentarios