Cremoso de leche merengada

Name: Cremoso de leche merengada
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 👉Para la mousse:; 4 ramas canela; 1 limón; 2 cucharadas leche condensada; 200 ml nata montar; 2 L leche entera; 2 cucharadas queso mascarpone; 10 hojas gelatina; 👉Para la base:; 200 gr galletas de canela; 100 gr mantequilla; 👉Para poner por encima:; canela en polvo

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🌱🥛🥛🍋🧀🍪🧈Un postre o merienda que no puede estar más rico. 👏👏😁
#RecetasConLeche

Cremoso de leche merengada

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Ingredientes

12 raciones

👉Para la mousse:
4 ramascanela
1limón
2 cucharadasleche condensada
200 mlnata montar
2 Lleche entera
2 cucharadasqueso mascarpone
10 hojasgelatina
👉Para la base:
200 grgalletas de canela
100 grmantequilla
👉Para poner por encima:
canela en polvo

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Paso a paso

1

Trituramos las galletas para mezclarla con la mantequilla derretida, ponemos un poco en el fondo de cada vasito y se deja en frío.
2

Calentamos la leche con la canela y la peladura de limón, en cuanto empiece a hervir lo apartamos, se tapa y se dejar infusionar 15 minutos.Pasado ese tiempo retiramos la canela y peladura.
3

Mientras tanto vamos a montar la nata -ya sabemos que tiene que estar muy fría- cuando haga surcos le echamos el queso para que tome más consistencia, una vez montada la dejamos en frío. Al mismo tiempo hemos pues en remojo la gelatina, estará unos 10 minutos. Añadimos la leche condensada y la gelatina a la leche – para asegurarnos que se integra bien le damos un golpe de batidora- cuando pierda calor agregamos la nata moviendo hasta tenerlo todo bien mezclado.
4

Y rellenamos los vasos para dejarlos en frío como mínimo 4 horas o mejor de un día para otro.
5

Este postre lo preparó mi hijo para mi cumpleaños. Quedó delicioso!!!