Roll de canela sin gluten

Name: Roll de canela sin gluten
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr premezcla; 200 gr azúcar; 6 gr goma xántica; 2 huevos; 50 cc aceite; 250 cc leche tibia; 5 gr levadura; 150 gr azúcar; 40 gr manteca pomada; 2 cucharadas canela aproximadamente

Lucre Sin Tacc @lucrebarilari2021

Adapte una receta de Cookpad

Roll de canela sin gluten

Lucre Sin Tacc @lucrebarilari2021

Adapte una receta de Cookpad

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

+60 minutos

5 raciones

500 grpremezcla
200 grazúcar
6 grgoma xántica
2huevos
50 ccaceite
250 ccleche tibia
5 grlevadura
Para poner encima de la masa
150 grazúcar
40 grmanteca pomada
2 cucharadascanela aproximadamente

Guardada

Paso a paso

+60 minutos

1

Primero calentamos la leche y le agregamos la levadura y 30 gr de azúcar (lo restamos de los 200) y dejamos levar por 10/15 min
2

Por otro lado mezclamos la premezcla con el azúcar (nos quedan 170gr) y la goma xántica
3

Ahora le agregamos los huecos junto con el aceite y vamos mezclando. Y por último agregamos la leche con la levadura. Ahora dejamos descansar la masa por 10/15 minutos más
4

Estiramos la masa de forma rectangular de aproximadamente 2 mm de espesor y por encima le ponemos la manteca, el azúcar y la canela. Por último enrollamos y cortamos 12/13 rollos
5

Colocamos en una fuente enmantecada y dejamos reposar otros 10 min para que leve
6

Llevamos a horno 180 grados por 20/30 minutos