Tarta de zapallo y cebolla caramelizada
Te recomiendo:
Podés sumar nuez moscada al ligue o espolvorear queso por encima antes de hornear. También queda deliciosa con un toque de queso azul si te gusta el sabor más intenso.
Tarta de zapallo y cebolla caramelizada
Te recomiendo:
Podés sumar nuez moscada al ligue o espolvorear queso por encima antes de hornear. También queda deliciosa con un toque de queso azul si te gusta el sabor más intenso.
Paso a paso
- 1
Cortar el zapallo en cubitos y cocinar al horno o en sartén con aceite, sal, pimienta y los condimentos que más te gusten, hasta que esté tierno.
- 2
En otra sartén, rehogar la cebolla (y la parte verde del verdeo si usás) a fuego bajo hasta que se caramelice. Agregar sal a gusto.
- 3
Incorporar el zapallo cocido a la cebolla caramelizada y mezclar bien. Cocinar unos 5 minutos y retirar del fuego.
- 4
Aparte, batir el huevo con la crema de leche. Agregar esta mezcla al salteado tibio junto con los cubitos de mozzarella.
- 5
Volcar el relleno sobre una tapa de masa en una tartera. Llevar a horno medio (180 °C) por 20 minutos o hasta que esté doradita.
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