Empanadillas tipo Argentina o normal de berenjena en Airfryer al horno o frita
📜Receta también en mi YouTube https://youtu.be/LCZNf2aLgNw ver en mi perfil
😊 Unas empanadillas clásicas o tipo argentina, que tú eliges hacerla al horno, frita en aceite, o como yo en freidora de aire, y redondas. Recetas para adaptar a tu gusto.
📜Receta tomada de Cookpad de hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson, adaptada a mi gusto.
#aceitedeoliva #Airfryer #almuerzos #berenjenas #blog #cenas #ElRinconcito, #Empanadillas #EmpanadillastipoArgentinaonormaldeberenjenaenAirfryeralhornoofrita #estiloArgentina #freidoradeaceite #freidoradeaire #horno #meriendas #Microondas #SaborCookpad #salypimienta #Calendario2026
Empanadillas tipo Argentina o normal de berenjena en Airfryer al horno o frita
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😊 Unas empanadillas clásicas o tipo argentina, que tú eliges hacerla al horno, frita en aceite, o como yo en freidora de aire, y redondas. Recetas para adaptar a tu gusto.
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Paso a paso
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Ingredientes
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Cortar la berenjena por la mitad, hacer un enrejado con el cuchillo, y por el filo de la piel, echar un poco de aceite y sal, y hacer la berenjena, tapada al Microondas a máxima potencia, durante 15 minutos. Dejar enfriar, para luego con ayuda de una cuchara, sacar la carne, y picarla muy bien con las tijeras.
- 3
En una sartén, echar un fondo de aceite, la cebolla y el puerro troceado, fresco o congelado, cuando empiece a hervir, mezclar muy bien, y añadir el Eritritol, sal, pimienta y las especias sabor Cookpad, o la que tu quieras, mezclar y dejar pochar todo muy bien.
- 4
Añadir la berenjena picada, mezclar y sofreír todo junto, dejar templar, para añadir, el queso en crema, mezclar muy bien, para rellenar las empanadilla. Probar si el relleno esta a tu gusto.
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Las empanadillas, puedes hacerla de una en una, tipo medias luna, o la mitad rellenado el centro, y colocando otra encima, y cerrando haciendo pliegues.
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Como tenía la cocina de obra, no tenía montado el horno, y las hice en la Freidora de aire / Airfryer, puedes hacerla al horno, o si lo prefieres como la receta original, fritas en aceite.
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Las hice directamente en el cestillo, sin la rejilla.
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Puedes calentar la freidora de aire a 200ºC durante 5 minutos, o hacerla directamente, echarle un poco de aceite en el fondo, colocar las empanadillas, sin que se pisen, tendrás que hacerla en dos o tres tandas, según quepan, echarle un poco de aceite por encima, y hacerla a 200ºC durante unos 6 minutos, vigilar, para dorar a tu gusto y no se quemen.
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Luego le das la vuelta, y la hice a 200ºC durante 4 minutos, pero vigilar y dorar a tu gusto.
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Presentación en dos tandas y táper para llevar.
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Esta vez las acompañe de Ensalada de pasta, tipo pajarita y un bote de Ensalada china, y la aliñas a tu gusto. Emplatado y táper para llevar.
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