Precalentamos el horno a 180°.

Ponemos las tortitas en una bandeja del horno y le añadimos el tomate. En mi caso añadí tomate natural recién triturado con un poco de aceite y sal.

Sobre el tomate puse berenjena y calabacín cortado en rodajas lo más finas posibles para que se haga antes.

Lo metemos al horno durante unos 15 - 20 minutos aproximadamente, controlando porque no todos los hornos van igual.

Una vez que vemos que la verdura está bien cocida y tierna ponemos el queso por encima. Cuando esté fundido añadimos el pavo, el atún y los pepinillos.