Jacket potato (patata rellena inglesa)

Name: Jacket potato (patata rellena inglesa)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas grandes; 2 cucharadas medianas mantequilla; 2 cucharadas soperas queso rallado; Para el relleno: "baked beans" (alubias en tomate), bacon, jamón, atún y mayonesa, más queso, etc

Debora Rosano @cook_2584242

Pineda de Mar

Este es uno de los platos favoritos de los ingleses, y no es para menos, pues se trata de una receta muy simple pero muy rica: una patata grande cocida en el horno para que la piel quede crujiente (por eso lo de "jacket"), un interior tierno y un relleno delicioso que podemos modificar al gusto (atún, bacon, jamón y queso...).
La receta varía de un lugar a otro, pero siempre tiene como componentes principales la patata y la mantequilla.
¡Espero que os guste!

Jacket potato (patata rellena inglesa)

Debora Rosano @cook_2584242

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

2patatas grandes
2 cucharadasmedianas mantequilla
2 cucharadas soperasqueso rallado
Para el relleno: "baked beans" (alubias en tomate), bacon, jamón, atún y mayonesa, más queso, etc

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Antes de empezar, precalentamos el horno a 220ºC, calor arriba y abajo.
2

Lavamos bien las patatas, las secamos y las metemos el el microondas 5-7 minutos a máxima potencia.
3

Seguidamente, las sacamos del microondas (con cuidado porque estarán bastante calientes), les damos un par de cortes en forma de cruz, las embadurnamos con la mantequilla y las envolvemos bien en papel de aluminio.
4

Acto seguido, las metemos en el horno precalentado a 220ºC durante unos 15 minutos.
5

Mientras se cocina la patata en el horno, podemos aprovechar para preparar el relleno. En este caso la acompañaremos con "baked beans", pero podemos ir variando cada vez que las preparemos.
6

Pasado el tiempo de horno, sacamos las patatas, las desenvolvemos y añadimos un poco más de mantequilla en el centro del corte.
7

Abrimos la patata con cuidado de no romperla y la rellenamos al gusto.
8

Servimos inmediatamente, tal cual o acompañada de una ensalada.
9

Nota: Si os gusta mucho el queso, podéis darle un toque final en el horno y gratinar vuestra patata con queso rallado al gusto, sea cual sea el relleno.