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Carpaccio de tomate con mojama y caviaroli de guindilla
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Una foto de Carpaccio de tomate con mojama y caviaroli de guindilla

Carpaccio de tomate con mojama y caviaroli de guindilla

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Una ensalada muy fresquita y rápida de preparar para acompañar la paella.
#delantalcookpad2025

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Carpaccio de tomate con mojama y caviaroli de guindilla

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Una ensalada muy fresquita y rápida de preparar para acompañar la paella.
#delantalcookpad2025

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Ingredientes

10 min
6 raciones
  1. 1Tomate rosa grande
  2. 1Pepino pequeño
  3. 12Aceitunas rellenas de anchoas
  4. varias cucharaditas Caviaroli de guindilla
  5. al gustoSal en escamas
  6. cantidad necesariaAOVE (aceite de oliva virgen extra)
  7. 7 lonchasMojama
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Paso a paso

10 min
  1. 1

    Corta el tomate en rodajas finas usando una mandolina.

    Foto del paso 1 de la receta: Carpaccio de tomate con mojama y caviaroli de guindilla
  2. 2

    Corta el pepino en rodajas finas con la mandolina.

    Foto del paso 2 de la receta: Carpaccio de tomate con mojama y caviaroli de guindilla
    Foto del paso 2 de la receta: Carpaccio de tomate con mojama y caviaroli de guindilla
  3. 3

    Distribuye las rodajas de tomate y pepino en una fuente grande y echa un poquito de aove

    Foto del paso 3 de la receta: Carpaccio de tomate con mojama y caviaroli de guindilla
  4. 4

    Reparte las lonchas de mojama

    Foto del paso 4 de la receta: Carpaccio de tomate con mojama y caviaroli de guindilla
    Foto del paso 4 de la receta: Carpaccio de tomate con mojama y caviaroli de guindilla
  5. 5

    Coloca las bolitas de caviaroli sobre las rodajas de pepino

    Foto del paso 5 de la receta: Carpaccio de tomate con mojama y caviaroli de guindilla
  6. 6

    Coloca las 12 aceitunas rellenas de anchoas sobre las rodajas.

    Foto del paso 6 de la receta: Carpaccio de tomate con mojama y caviaroli de guindilla
  7. 7

    Aliña con sal en escamas al gusto.

  8. 8

    Pulveriza AOVE sobre todo el plato y sirve. Que rica para acompañar una paella

    Foto del paso 8 de la receta: Carpaccio de tomate con mojama y caviaroli de guindilla
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/24808444
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@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
miércoles, 11 de junio de 2025 a las 06:24 AM
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
miércoles, 11 de junio de 2025 a las 11:56 AM
me falta la mojama!!! Es un plato muy muy de verano, de aún con la toalla envuelta verlo en la mesa jajaja
Invitado
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