Pelas y cortas las zanahorias 🥕.Las pones a hervir hasta que estén tiernas, mientras pelas los ajos, les quitas la parte central y los picas

Cuando las zanahorias ya están cocidas las colas y pones en la procesadora con los ajos un chorro de aceite y el comino.

Procesas hasta que se haga una pasta, quizás debas agregar un poco más de aceite, corregís la sal

Para el morrón : Pones el morrón arriba de una hornalla a fuego directo y los vas dando vueltas con ayuda de una pinza a medida que esta negra la superficie.
Una vez que está listo lo dejas enfriar y le sacas todo lo quemado, el cabo, lo abrís y retiras las partes blancas y las semillas que queden adentro.

Lo cortas en tiras y le colocas un chorrito de aceite

Para el armado, vas rellenado las tarteletas con el dip de zanahoria y decoras con una tira de morrón