Arroz a la Libanesa

Name: Arroz a la Libanesa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza arroz basmati o largo (~240g); 1/2 taza fideos finos de sopa (~40 gr); 3 cucharadas mantequilla o AOVE; 1 1/2 taza agua o caldo de verduras (400 ml); Sal una pizca(al gusto)

Ricardo E Slabkov @riki2076

bcn

Un excelente arroz con fideos, ideal para comer sólo o de acompañaniento

Arroz a la Libanesa

Ricardo E Slabkov @riki2076

bcn

Un excelente arroz con fideos, ideal para comer sólo o de acompañaniento

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

25 min

4 raciones

1 tazaarroz basmati o largo (~240g)
1/2 tazafideos finos de sopa (~40 gr)
3 cucharadasmantequilla o AOVE
1 1/2 tazaagua o caldo de verduras (400 ml)
Sal una pizca(al gusto)

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Primeramente lavamos el arroz varias veces hasta que el agua sea clara. Ponemos a calentar el agua o caldo.
2

Calentamos la mantequilla o el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-bajo.
3

Añadiremos los fideos y freímos a fuego fuerte hasta que se doren.
4

Añadimos el arroz y removemos todo por unos minutos, así también nacaramos un poco el arroz.
5

Desglasamos con el agua o caldo, añadimos la sal y cocinamos durante 1 minuto aproximadamente.
6

Ponemos el fuego bajo y tapamos. Dejamos cocinar unos 15 min (los tiempos pueden variar dependiendo del tipo de arroz que elijamos). De tanto en tanto resolvemos suavemente para soltar el arroz.
7

Cuando el arroz esté listo, apagamos el fuego y dejamos descansar unos minutos.