Agregar agua en una olla hasta que hierva

Al estar hervida el agua coloca una pizca de sal

Colocar los tallarines y colocar la tapa semi tapada, los dejas unos 20 minutos a fuego medio sin que se tape la olla

Vas a ver la olla y sacas uno con el cucharón cuando el tallarín o el macarrones no se te pegue en las muelas está bien cocido, sacas el agua de la olla y la guardas

Coloca dos pizcas de sal a los tallarines que están en la olla los mezclas con los dedos de la mano

Agrega en otra olla 5 cucharadas de agua de tallarines, la salsa de tomate, una cucharada de aceite y el jurel desmenuzado a la olla hasta que el jurel quede suave y tierno luego agrega los tallarines.

Prueba los tallarines ya que la salsa de tomate es algo dulce y la masa también y calcula la sal a gusto.

Opcional en el plato: orégano encima y tomate picado en cuadritos o ají rojo líquido.