Coca de salazones
Aunque la coca salada de San Juan más conocida es la de tonyina (atún), hoy la he preparado con salazones de L'Hortamar Valencia (que nunca faltan en mi casa y es un acierto seguro), y con la masa de pizza como habitualmente, pero añadiendo semillas de sésamo para darle un toque de sabor diferente.
Me ha encantado cómo ha quedado, y ha sido todo un éxito.
#tradicionesdesanjuan
Coca de salazones
Aunque la coca salada de San Juan más conocida es la de tonyina (atún), hoy la he preparado con salazones de L'Hortamar Valencia (que nunca faltan en mi casa y es un acierto seguro), y con la masa de pizza como habitualmente, pero añadiendo semillas de sésamo para darle un toque de sabor diferente.
Me ha encantado cómo ha quedado, y ha sido todo un éxito.
#tradicionesdesanjuan
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar la masa según la receta vinculada, añadiendo las semillas de sésamo junto a la harina.
- 2
Tras el reposo, dividir en dos, y extender en la bandeja del horno untada ligeramente con aceite.
- 3
Echar el tomate, untar por toda la superficie, y añadir la cebolla pelada y cortada finamente en brunoise.
- 4
Con el horno precalentado a 240° con calor arriba y abajo, hornear hasta que se vean bien dorados los bordes.
- 5
Sacar, dejar atemperar, añadir los salazones, y espolvorear con perejil.
- 6
Bon profit !!!
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