Poner el queso parmesano en el vaso y rallar 15 seg./vel 10.

Añadir el ajo, los piñones, las hojas de albahaca, el aceite y la sal y triturar 20 seg./vel 7. Retirar el pesto del vaso y reservar.

Poner el agua en el vaso, una cucharadita de sal y calentar 14 min./100º./vel 1.

Añadir la pasta y programar el tiempo indicado en el paquete 100º./giro inverso./vel 1.. Escurrir la pasta y refrescar bajo el grifo con agua fría. Verter en una fuente y regar con el pesto reservado.

Agregar las aceitunas, los tomatitos, y las bolas de mozzarella. Mezclar bien todo con la espátula y servir espolvoreado con sal en escamas.