Hervir el brócoli. Reservar.

Rehogar la cebolla y el morrón, una vez frío verter en un bowl, los brócolis sin los tallitos, la cebolla, el morrón y los dos huevos. Agregar 5 cucharadas grandes de harina de arroz, o puede ser otra harina, yo en este caso opte por usar esa y quedan increíbles.

Agregar polvo de hornear y llevar al horno previamente precalentado en un molde de muffins, previamente aceitado.

Cocinar por 10 min hasta que al meter un pallilo salga seco.

Increíbles! Ideales para la vianda, frezzar o para guarniciones. Esta receta es apta para bebés por lo que no lleva sal, en caso de querer hacerla para adultos adicionar sal.