Crema de zapallo y pera

Name: Crema de zapallo y pera
Yield: 4 a 6 raciones (echarle más agua nomás)
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gramos zapallo; 2 cebollas; 2 peras; 1 rama romero fresco; 1 cucharadita cúrcuma; 1 cucharada paprika; 1 pizca Sal de mar; 1 pizca pimienta; 1 poco Ceste de Limón (la receta llevaba un poco de pimienta limón); 1/2 taza aceite de oliva; 1 tarro de leche o crema de coco; Unas pocas pepitas de zapallo para servir (Almendras laminadas o romero sirve también)

Gonzalo Marks @gonzalomarks

#delantalcookpad2025
Esta crema de zapallo y pera es un antes y un después… queda MUY rica y podrían volverse adictos a ella… es del perfil de Instagram valenmacauliffe.

Crema de zapallo y pera

Gonzalo Marks @gonzalomarks

#delantalcookpad2025
Esta crema de zapallo y pera es un antes y un después… queda MUY rica y podrían volverse adictos a ella… es del perfil de Instagram valenmacauliffe.

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Ingredientes

40 minutos

4 a 6 raciones (echarle más agua nomás)

500 gramoszapallo
2cebollas
2peras
1 ramaromero fresco
1 cucharaditacúrcuma
1 cucharadapaprika
1 pizcaSal de mar
1 pizcapimienta
1 pocoCeste de Limón (la receta llevaba un poco de pimienta limón)
1/2 tazaaceite de oliva
1tarro de leche o crema de coco
Unaspocas pepitas de zapallo para servir (Almendras laminadas o romero sirve también)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar el zapallo en cubos, pelar cortar y sacar las pepas de la pera, pelar y cortar las cebollas.
2

Aliñar los ingredientes ya cortados con todos los aliños de la receta (no se usan las pepitas de zapallo ni la leche de coco, todo el resto dele) en la bandeja del horno y áselos a 250 grados. Revuelva de vez en cuando.
3

Una vez listos (20 minutos app) viértanos en una olla, agregué la bebida de cocoy mixéalos. En este momento dependiendo de tu gusto puedes agregar caldo vegetal u otro o agua y rectificar los aliños.
4

Sirve caliente y decora con la opción que prefieras