En una cacerola vamos a cocer los huevos. Una vez están cocidos los pelamos

A continuación vamos a pelar la cebolla y cortamos en cuadraditos y lo ponemos en un bol

Picamos los huevos e incorporamos al bol.Luego partimos el aguacate quitamos el hueso y sacamos la pulpa con una cuchara y al bol directo

Vamos a aplastar todo e incorporamos la mayonesa, si lo queréis más fitnes echáis sal al gusto y un chorrito de aceite

A continuación rellenamos los cogollos y decoramos con la mayonesa trufada(opcional)