Lavar y cortar los vegetales en finos cubos. En una olla con un poquito de manteca y aceite de oliva rehogar las cebollas, la suprema de pechuga, el ají verde. Agregar la calabaza, zanahoria, zucchini, con la olla tapada a fuego mínimo.

Revolver e incorporar la remolacha. Quitar el pollo y cortarlo en cubos pequeños, volviendo a la olla. Adicionar la salsa de soja, el sobre saborizado, y condimentos a gusto.

Agregar el choclo y arvejas, revolver.

Cuando esté todo cocido. Sacar de la hornalla. En un bowl colocar el cous cous con la misma taza con agua caliente, ya que es la misma cantidad de cous cous que de agua. Dejar remojar 5 minutos, luego revolver añadir unas cucharadas de aceite de oliva y agregar en la olla, integrando bien. Yo le añadí unas cucharadas de queso crema sabor gruyère.👌😋

Quedó espectacular!!!! Para comer caliente o frío para ensaladas. Calculé de más y reservé una parte para guardar en el freezer.