洋菜條剪段。紅蘿蔔、竹筍、素火腿、西芹、五香豆乾切丁。香菇、辣椒、薑切絲

用500c.c水將洋菜條煮至融化（小火煮，邊攪拌）

將切丁的材料川燙。倒入煮融化的洋菜條中，調味，放冰箱待冷卻結凍。

將結凍的洋菜凍切成條狀。