Se lava la verdura junto al zapallo cortado

Se coloca la olla con el agua y se le agrega la verduras y el zapallo se deja cocer, se agrega la sal.

Al estar cocido se deja un poco de agua en la olla, se cuela la verdura y el zapallo en un colador

Al entibiar la verdura, el zapallo se pela y se coloca en la licuadora y se muelen agregándole agua del cocimiento de la verduras un poco para que espese.

Al estar todo molido o batido se agrega a la olla que debe estar limpia.

Después se agrega crema de leche media o un 1 litro de crema.

Se revuelve mezclado, se deja calentar unos 20 minutos, se prueba y se echa sal a gusto.

Y listo se puede agregar ciboulette picado o trocitos de pan fritos en aceite o crutone