Picamos y pochamos la cebolla junto a los 4 ajos.

En el vaso de la batidora echamos el orégano, pimentón dulce, el comino, el tomillo, azafrán y el vino blanco.

Cuando ya tengamos la cebolla y el ajo pochado lo añadimos al vaso de la batidora junto con lo de antes y trituramos. Reservamos.

En la misma sartén donde hemos pochado la cebolla y el ajo, echamos la carne, la salpimentamos y la freímos.

Una vez que esté frita la carne añadimos lo que hemos triturado y el agua y dejamos cocer.

Cuando ya esté la carne tierna y la salsa trabada ya estaría listo!