Ponemos en un bowl todos los ingredientes secos y mezclamos.

Agregamos la vainilla, huevo y agua tibia NO caliente. Amasamos unos 5 minutos hasta tener una masa tierna y luego dejar descansar 30 minutos.

Luego de duplicada, estirar la masa en forma rectangular de 1 cm de grosor aprox y pasarle la manteca pomada, por arriba le empolvoreas los 20 gr de harina.

Hacer un dobles doble (mirando desde arriba, agarrar el borde del lado lado derecho y doblar hacia la mitad del rectángulo, luego repetir con el otro lado y eso unirlo). Algo como la foto.

Volvemos a estirar la masa en un rectángulo con grosor de 2 cm aprox y repetimos el dobles doble.

Ahora dejamos la masa como está y dejamos descansar unos 20 min en la heladera.

Estiramos la masa en forma rectangular de 1 cm de grosor, cortamos con una cuchilla los dos laterales y empezamos a cortar triángulos, de abajo hacia arriba y viceversa.

Agarrar de a un triángulo, en la parte más ancha le hacemos un corte chiquito en el medio y empezamos a enrollar. A medida que vamos enrollando con la otra mano se va estirando la masa para que así tenga más vueltas. Poner en una placa para horno con la unión hacia abajo y las dos puntas Unidas adelante.

Dejar descansar por media hora, pincelar con huevo y luego hornear 180 grados unos 30 minutos aprox.