Ensalada de pasta 🥗 (con piña y salmón)
¿Qué comida es la que más apetece en verano? Algo fresquito, ¿verdad? Pues aquí os traigo la ensalada de pasta que hice el otro día 😄.
La acompañé con atún y salmón ahumado, y también le puse piña natural y ciruelas pasas, me gusta el contraste de lo dulce con lo salado.
La aliñé con aceite de oliva y sal, y le puse una mayonesa de sriracha que le da su punto 👌🏼(comprada 😅).
Fácil y rápida de hacer, ¿¿os animáis a probarla??
Ensalada de pasta 🥗 (con piña y salmón)
¿Qué comida es la que más apetece en verano? Algo fresquito, ¿verdad? Pues aquí os traigo la ensalada de pasta que hice el otro día 😄.
La acompañé con atún y salmón ahumado, y también le puse piña natural y ciruelas pasas, me gusta el contraste de lo dulce con lo salado.
La aliñé con aceite de oliva y sal, y le puse una mayonesa de sriracha que le da su punto 👌🏼(comprada 😅).
Fácil y rápida de hacer, ¿¿os animáis a probarla??
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer será poner los huevos a hervir. Si tenéis un cazo grande podemos hervirlos junto a la pasta. Los huevos los pondremos con el agua fría y así no sufriremos ninguna consecuencia 😜.
- 2
Una vez empiece a hervir podemos poner la pasta. La puse a ojo, con un puñadito está bien. Usé “penne” porque era la única que tenía en casa. Después los corté con la tijera por la mitad 😉.
- 3
Vamos a cortar la piña en trocitos pequeños y la pondremos donde vayamos a poner la ensalada. Yo usé un bol grande.
- 4
A continuación cortaremos las zanahorias en trocitos pequeñitos y la pondremos junto a la piña.
- 5
Escurriremos la lata de atún, lo desharemos un poquito para que se reparta bien en la ensalada y lo añadiremos al bol.
- 6
¡Cortaremos un poquito de salmón ahumado y al bol!
- 7
Lo mismo con el queso fresco de cabra (ya sabéis que podéis usar el que más os guste ☺️).
- 8
Una vez hayan pasado 10 minutos desde que el agua empezó a hervir, sacar los huevos que ya los tendremos cocidos y pasarlos por agua fría. Si queréis, podéis dejarlos cubiertos con agua fría y así se nos van enfriando para cuando tengamos que pelarlos y cortarlos.
- 9
Cortaremos en cuatro trocitos cada ciruela pasa.
- 10
Cortaremos también la cebolla dulce en trocitos pequeños.
- 11
Una vez hayamos escurrido la pasta (cuando la escurráis, repasadla con agua fría para que se enfríe y que no se nos pegue, podéis ponerle también un chorrito de aceite de oliva y mezclarlo todo) la cortaremos por la mitad en este caso, si estáis usando otra como lacitos, o alguna que es pequeña, pues no hace falta.
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Seguiremos con la lechuga. Las que usé yo están vivas, vienen con la raíz, y así se mantienen frescas por más tiempo. Lavaremos las hojas y las cortaremos en trocitos.
- 13
Partiremos el tomate y lo añadiremos al resto de ingredientes.
- 14
Una vez tengamos los huevos pelados, vamos a trocearlos.
- 15
Por último, añadirle un chorrito de aceite de oliva, sal, y la salsa que más os guste! Yo esta vez le puse mayonesa de sriracha (que tiene un toque picante). Mezclar todo y ponerla un poquito en la nevera para que a la hora de comer esté fresquita! Y ya… A disfrutar!
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