SALSA TUCO CON ESTOFADO DE OSOBUCO 🍝😋🍜🤩🍝😋

Name: SALSA TUCO CON ESTOFADO DE OSOBUCO 🍝😋🍜🤩🍝😋
Yield: Salsa para 6/8 platos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg. Osobuco; 1 cebolla grande; 2 Dientes Ajo; 1 ají rojo; 1 ají verde; 1 pack puré de tomates (520 gr.); 1 vaso vino tinto, blanco o vermouth; Agua 3/4 aprox. de el contenido del pack de puré de tomates; Especias utilizas: sal marina-pimienta blanca molida-pimentón dulce-albahaca deshidratada-laurel-cúrcuma; Fideos a tu gusto, pasta seca, fresca, guiseros 🍲, tallarines 🍝, espaguetis 🍜, canelones 🫔 etc.., etc... Pasta rellena/Arroz 🍚/Carnes 🥩 Pollo 🍗…😋😋👏❤️

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#semana1️⃣7️⃣ #Delantalcookpad2025👗 #salsa para pastas 🍝 #salsa TUCO 🍝🍜

SALSA TUCO CON ESTOFADO DE OSOBUCO 🍝😋🍜🤩🍝😋

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#semana1️⃣7️⃣ #Delantalcookpad2025👗 #salsa para pastas 🍝 #salsa TUCO 🍝🍜

Guardada

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Ingredientes

1 hora

Salsa para 6/8 platos

1 kg.Osobuco
1cebolla grande
2 DientesAjo
1ají rojo
1ají verde
1pack puré de tomates (520 gr.)
1 vasovino tinto, blanco o vermouth
Agua 3/4 aprox. de el contenido del pack de puré de tomates
Especias utilizas: sal marina-pimienta blanca molida-pimentón dulce-albahaca deshidratada-laurel-cúrcuma
Fideos a tu gusto, pasta seca, fresca, guiseros 🍲, tallarines 🍝, espaguetis 🍜, canelones 🫔 etc.., etc... Pasta rellena/Arroz 🍚/Carnes 🥩 Pollo 🍗…😋😋👏❤️

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En un recipiente con aceite sellas de ambos lados las ruedas de osobuco previamente revolcadas en harina.Retiras y reservas
2

En otro recipiente con aceite limpio (nuevo), rehogas la cebolla rallada, los dientes de ajo picados y los ajíes rallados también
3

Una vez que comienzan a tomar color las verduras incorporas el vaso de vino (se uso blanco) y dejas evaporar por 3’.Viertes el puré de tomates y condimentas con las especias elegidas
4

Agregas el agua, revuelves e introduces el osobuco reservado.Se cocinará a fuego sobre llama baja aprox. 45’/50’.Remueves suavemente durante la cocción.Cuando la carne esté lista apagas el fuego y dejas reposar por 10’.Si se puede hacer el día anterior estará mucho más gustoso y concentrado…
5

Sirves.En este caso fue sobre colchón o cuna de fideos frescos de espinaca (a pedido) 👏😀😀❤️
6

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