Tarta tofi

Name: Tarta tofi
Yield: Molde 24cm
Cuisine: argentinas
Ingredients: 130 grs manteca pomada; 120 grs azúcar impalpable; 4 yemas; 300 grs harina leudante; C/N esencia de vainilla; 1 limón ralladura; 400 grs dulce de leche repostero; 250 grs chocolate; 200 ml crema de leche

Meel Romero @meel12

Tarta tofi, havannete o cabsha (?) Depende de como la conozcas , hay mucha controversia con el nombre, pero yo la conoci como tofi.

Tarta tofi

Meel Romero @meel12

Tarta tofi, havannete o cabsha (?) Depende de como la conozcas , hay mucha controversia con el nombre, pero yo la conoci como tofi.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

Molde 24cm

130 grsmanteca pomada
120 grsazúcar impalpable
4yemas
300 grsharina leudante
C/Nesencia de vainilla
1limón ralladura
Relleno
400 grsdulce de leche repostero
250 grschocolate
200 mlcrema de leche

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Mezclar la manteca pomada con el azúcar impalpable tamizada hasta cremar
2

Agregar la esencia de vainilla, la ralladura de limón y mezclar
3

Agregar las yemas de a una hasta integrar
4

Agregar la mitad de la harina, bajar la masa a la mesada y la otra mitad de la harina colocarla en la mesada para integrar. Es importante NO AMASAR solo integrar.
5

Llevar al horno a 180* por aprox 20 minutos o hasta que se vea un poco doradita. Dejar enfriar.
6

Picamos el chocolate, agregamos crema hirviendo y la volcamos sobre el chocolate, mezclar hasta integrar bien todo y formar una ganache
7

Rellenamos la masa con el dulce de leche, colocamos la ganache de chocolate por encima, dejamos enfriar y listo!❤️