Steak Tempe with Mushroom Sauce

Name: Steak Tempe with Mushroom Sauce
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 400 gr tahu; 500 gr daging ayam giling; 1 butir telur; 2 sdm tapioka; 1 sdm minyak wijen; 1/2 siung bawang bombay, cincang; 3 siung bawang putih, cincang; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng untuk memasak steak; 8 jamur shiitake; 3 sdm mentega; 2 sdm minyak goreng; 1/2 siung bawang bombay, cincang; 3 siung bawang putih, cincang; 3 sdm bubuk saus demi glace; 1 sdm saus tomat; 1/2 sdm kecap inggris; 400-500 ml air; 1/2 sdt gula pasir

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

Upgrade cara masak tempe biar ga gitu² aja🤭

#BanggaMasakTempe #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bandung

Upgrade cara masak tempe biar ga gitu² aja🤭

#BanggaMasakTempe #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Steak Tempe with Mushroom Sauce

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

Upgrade cara masak tempe biar ga gitu² aja🤭

#BanggaMasakTempe #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bandung

Upgrade cara masak tempe biar ga gitu² aja🤭

#BanggaMasakTempe #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

Steak Tempe
1 papantempe
400 grtahu
500 grdaging ayam giling
1 butirtelur
2 sdmtapioka
1 sdmminyak wijen
1/2 siungbawang bombay, cincang
3 siungbawang putih, cincang
1 batangdaun bawang, iris tipis
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng untuk memasak steak
Mushroom Sauce
8jamur shiitake
3 sdmmentega
2 sdmminyak goreng
1/2 siungbawang bombay, cincang
3 siungbawang putih, cincang
3 sdmbubuk saus demi glace
1 sdmsaus tomat
1/2 sdmkecap inggris
400-500 mlair
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Di dalam bowl, hancurkan tempe & tahu hingga halus. Campurkan semua bahan (kecuali minyak goreng) ke dalam bowl berisi tempe & tahu. Aduk hingga tercampur rata
2

Ambil adonan ±50 gr, bentuk pipih, jangan terlalu tebal supaya cepat matang
3

Panaskan wajan / pan menggunakan api sedang cenderung kecil. Masukkan steak yg sudah dibentuk ke dalam wajan. Pan fried hingga matang & steak berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan
4

Untuk membuat sauce
Cincang bawang putih, iris bawang bombay dan jamur. panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga wangi lalu masukkan jamur dan bawang putih, tumis sebentar
5

Kecilkan api, masukkan mentega dan bubuk demi glace, masak sebentar lalu masukkan air secara perlahan sambal diaduk
6

Masukkan saus tomat, kecap inggris, dan gula pasir, masak di api sedang kecil hingga menyatu
matikan api
7

Sajikan. selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widiya Febriani @hi_widiyaa

pada 31 Mei 2026 22.02

Bandung, Indonesia

Hallo, aku Widiya. Aku atlet dari 3 cabang olahraga beladiri yg memutuskan untuk pensiun dini setelah 2x mengalami cidera ACL di kedua lutut & Deviated Septum (tulang hidung bengkok karena sering terkena pukulan saat pertandingan). Setelah pensiun, aku merasa jenuh, jadi aku mencoba belajar cooking & baking. Semoga resep yg aku share bisa bermanfaat yaa. Thank you❤️Find me on🌸Instagram: @pawon_nywidhttps://www.instagram.com/pawon_nywid🌸Tiktok: @pawon_nywidhttps://www.tiktok.com/@pawon_nywid?_t=ZS-8vooGj3EHNH&_r=1

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Steak Tempe Saus Mushroom

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya